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Vino
Brunello di Montalcino Vigna Piaggia D.O.C.G
L’espressione più complessa ed elegante del vitigno Sangiovese. Nasce da uve provenienti dal vigneto denominato Piaggia che gode di un ottima esposizione e di eccezionali caratteristiche pedoclimatiche. Vino di grande personalità ed equilibrio.
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Scheda Prodotto
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Composizione
Sangiovese 100%
Provenienza
Vigneto Vigna Piaggia con esposizione Sud-Ovest
Sistema di allevamento
Guyot
Resa media uva
50 quintali/Ha
Vendemmia
Effettuata a mano a inizio ottobre
Fermentazione
In acciaio
Tempo di fermentazione
18 giorni
Affinamento
24 mesi in botti di rovere di Slavonia 12 mesi in Acciaio 12 mesi in Bottiglia
Colore
Rosso rubino intenso
Odore
Profumo ampio intenso di frutta rossa, frutti di bosco, con leggera speziatura e balsamicità
Sapore
Di corpo, caldo, armonico, intenso, con finale lungo ed elegante
Abbinamenti
Per tutti i momenti di piacere o meditazione. Ottimo con carni alla brace e formaggi a media stagionatura.
Suggerimenti
Se possibile stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla alla temperatura di 18/20 gradi. Usare bicchieri da degustazione.
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