Brunello di Montalcino Vigna Piaggia D.O.C.G

L’espressione più complessa ed elegante del vitigno Sangiovese. Nasce da uve provenienti dal vigneto denominato Piaggia che gode di un ottima esposizione e di eccezionali caratteristiche pedoclimatiche. Vino di grande personalità ed equilibrio.

Scheda Prodotto

Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Composizione

Sangiovese 100%

Provenienza

Vigneto Vigna Piaggia con esposizione Sud-Ovest

Sistema di allevamento

Guyot

Resa media uva

50 quintali/Ha

Vendemmia

Effettuata a mano a inizio ottobre

Fermentazione

In acciaio

Tempo di fermentazione

18 giorni

Affinamento

24 mesi in botti di rovere di Slavonia 12 mesi in Acciaio 12 mesi in Bottiglia

Colore

Rosso rubino intenso

Odore

Profumo ampio intenso di frutta rossa, frutti di bosco, con leggera speziatura e balsamicità

Sapore

Di corpo, caldo, armonico, intenso, con finale lungo ed elegante

Abbinamenti

Per tutti i momenti di piacere o meditazione. Ottimo con carni alla brace e formaggi a media stagionatura.

Suggerimenti

Se possibile stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla alla temperatura di 18/20 gradi. Usare bicchieri da degustazione.

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